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2月 14, 2024

鎌倉の名産品として知られる天然のワカメ漁が始まったそうですぞ!

でもって、湯通ししてから3日3晩天日干しした「鎌倉特産湯がきわかめ」は長期保存が利き、「かながわブランド」にも認定されてんだと。チェリーさんのご主人は食べたことがあるのかなあ?でで、解禁日の、この間の10日には7軒の漁師さーんが出漁し、お目当ての漁場に向かい、箱めがねで海中を見ながら次々と天然ワカメを刈り取って、小船で浜に水揚げすると待機していたスタッフのみなさーんがすぐに湯通しし、真水で洗って手際良く干していったってことですぞ!なんか、それだけでおいしそうですなあ。ででで、どうやら鎌倉の天然ワカメは味と香りがいいそうなんですけど、「湯がきわかめ」は市場にほとんど出回らないってことなんで、じゃぁ、どうすれば食べられるのかなあ?

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