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7月 07, 2021

三浦市・小網代湾の海底で半年間、熟成させたカリフォルニアワイン

てなことで、横須賀市の観音崎京急ホテルさーんで味わえるんだと。でで、この熟成ワイン、活性化を狙って地元の漁業組合さーんなどが昨年12月から今年6月まで、小網代湾に沈めた400本の一部ってことのようで、注ぎ口を蜂蜜の蠟(ろう)で固めた状態で水深10~15メートルの海底で管理されていたんだって。ででで、適度な水温の海底で半年ほど熟成させたワインは波とともに瓶がほどよく揺れ、まろやかな味わいになるみたいで、ボトルのラベルははがれ、フジツボや貝が付着して独特の雰囲気を醸し出してんそうですぞ!まあ、「みずみずしい」うちに飲んだ方がいいのかなあ?

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