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6月 04, 2021

「Brassiere024(ブラッスリーゼロニヨン)」さーんがオープン in みなとみらい線「新高島」駅前の「横浜グランゲート」1階

でもって、メニューは、産地直送の有機野菜や三浦野菜を使った日替わりの「本日の前菜」、メインディッシュのサーロインステーキや魚料理、パスタ、デザートなど旬の食材を使って提供するってことみたいで、ヨーロッパ産などのオーガニックワインやノンアルコール、ソフトドリンクもそろえてんだと。でで、総料理長さーんは横浜のホテルやレストラン勤務後、渡仏し、フランス各地の星付きレストランで経験を積み、帰国後、都内の有名フランス料理店の総料理長などを経て、ゆかりのある横浜に同店を開いたってことなんだと。本格派ってことですかな。ででで、チェリーさんのご主人、どうですかなあ?

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