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8月 11, 2018

「よだれ鶏まん」 presented by 江戸清さーん

でもって、期間・数量限定で発売したってことみたいですぞ。でで、四川料理の「よだれ鶏」は、ゆでた鶏肉を冷やしてスライスしたものに、香辛料や薬味がたっぷり入った、風味豊かな辛いソースをかけた冷菜ってことで、辛さが食欲を刺激し、暑い夏によく合うそうですな。ででで、そのよだれ鶏をまんじゅうにしたってことで、花椒(かしょう)の香りや酢の酸味、豆板醤(とうばんじゃん)など辛味、ニンニクやショウガなどの薬味と松の実の食感がアクセントになってんだと。が、まずは、その「よだれ」をよく拭いてくださーい!「鶏」さーん!

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