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4月 15, 2017

会員自らが農園で作った酒米を原料にした濁り酒「僕らの酒」

で、NPO法人西湘をあそぶ会さーんが約千本生産し、大磯町内で販売しているんだって。 でで、酒米「山田錦」を化学肥料や農薬を一切使わずに栽培し、昔ながらの天日干しにし、熊澤酒造さーんの協力を得ながら敷地内の防空壕にある天然酵母を用いて、どぶろくに仕上げたってことみたいですぞ。ででで、ぬる燗(かん)にしてもよし、柑橘(かんきつ)系や炭酸で割ってもよし、ってことなんだと。ふむふむ。

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