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9月 10, 2011

米粉トマトケーキ

で、地産地消と米粉の消費拡大を図ろうってことで、びなのおじいちゃんとそのお孫さんとが開発したそうで、JAさがみ海老名グリーンセンターで販売してんだと。どうやら甘みのなかにトマト独特の香りがほのかに感じられ、ふわふわした食感が人気ってことで、「びなっこ」の人気フード?になって・・・?でで、トマトもコメも当のおじいちゃん方で収穫し、卵は近くの養鶏農家から仕入れてんそうで、ほとんどがびな産なんだと。ずいぶん試行錯誤した結果の作品ってことのようで、味わいもふかーいものなのかなあ?

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