米粉トマトケーキ

で、地産地消と米粉の消費拡大を図ろうってことで、びなのおじいちゃんとそのお孫さんとが開発したそうで、ＪＡさがみ海老名グリーンセンターで販売してんだと。どうやら甘みのなかにトマト独特の香りがほのかに感じられ、ふわふわした食感が人気ってことで、「びなっこ」の人気フード？になって・・・？でで、トマトもコメも当のおじいちゃん方で収穫し、卵は近くの養鶏農家から仕入れてんそうで、ほとんどがびな産なんだと。ずいぶん試行錯誤した結果の作品ってことのようで、味わいもふかーいものなのかなあ？