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4月 05, 2005

現代のホップビールのルーツを探る「中世グルートビール」

キリンビール横浜工場では、2001年からビールのルーツを学術的に探求するプロジェクトを進めてんらしく、現代のホップビールのルーツで、中世のヨーロッパで幅広く飲まれたグルートビールの醸造に成功してんだって。このグルートっていうのは、複数のハーブを粉砕し配合したものを指すんだと。なにやら味覚評価会っていうのもあって、計3回で120人を招待すんらしいですぞ。あんまり飲み過ぎて「中性アルコール中毒」にならないように!

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