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2月 14, 2005

期間限定商品「朝漁(ど)り鯵の押寿し」

駅弁の大船軒が発売するらしいんですけど、「朝漁り鯵の押寿し」は、脂の乗った、対馬・五島沖で早朝にとれた鯵を冷蔵で空輸し、夕方には大船で塩漬けにし、漁の翌々日には店頭に並べることで、新鮮な味や食感があるんだと。JR大船、藤沢、鎌倉、茅ケ崎、小田急小田原駅で一日計100本程度を販売するっていうことですけど、悪天候などで漁のない日は生産できない場合もあんだと。なかなか「あじ」なことをしますな。マックだけじゃないんですな。

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