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1月 23, 2005

「湘南のかほり」

大磯、二宮両町の生産農家が手間暇かけて栽培した高級ミカンらしいんですけど、出荷のピークなんだって。通常のミカンより糖度が高いのが特長らしく、糖度を高めるため3年に一度、木の根を切る「断根」を行ったり、畑の表土をシートで覆い、水分の吸収量を抑えてんだと。まだまだ「みかん」かと思ったら、もうすっっかり「できあがって」んだと。これで「完」。

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