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10月 08, 2004

焼き菓子店「マ・コピーヌ」

平塚市西八幡にオープンした、厚木市と藤沢市に住む女性3人による店なんだって。新規開業者を支援する県の「チャレンジショップ制度」を活用し、資金援助を受け夢を実現させたんだと。3人は、会社勤めの傍ら「菓子職人になり自分の店を持ちたい」と通っていた製菓学校の同級生、いわば「同期のチェリーさん」ですな。ところで、「焼き菓子」ってどんなんだ?

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